Grilovaný tatarský biftek

Čerstvé maso rozkrájíme na kousky a dvakrát za sebou umeleme. Přidáme cibuli rozkrájenou na drobno, vejce, sůl a všechno koření.

Ze vzniklé směsi vypracujeme hmotu, z níž připravíme deset bifteků. Potřeme je olejem a grilujeme cca 5 minut z každé strany. Před servírováním na každý biftek přidáme trochu nastrouhaného křenu.

Jako přílohu volíme vařené nebo opečené brambory, hranolky, zeleninu a pro dochucení můžeme použít kečup a hořčici.

Co budeme potřebovat na 10 porcí:

1 kg hovězího roštěnce
10 dkg cibule
5 vajec
olej
chilli
mletý pepř
muškátový oříšek
drcený kmín
20 dkg nastrouhaného křenu
20 dkg soli