Barbecue podle receptury ze země hvězd a pruhů

Steaky pečlivě omyjeme a osušíme kuchyňským papírem. Mírně nařízneme podél kosti a rukou trochu stlačíme na plocho.

Opepříme z obou stran a potřeme směsí oleje a hořčice. Grilujeme asi 10 minut, pokud preferujeme méně propečené, můžeme dobu grilování o něco zkrátit. Před podáváním osolíme. Jako příloha jsou vhodné ostré kořeněné omáčky.

Co budeme potřebovat:

4 velké hovězí steaky s kostí (po 250 g)
50 ml oleje
1 lžíci dijonské hořčice
drcený pepř
sůl