Recepty: Uherské vepřové žebírko s rýží

Vepřové kotlety osolíme, opepříme a necháme asi hodinu odležet. Slaninu nakrájíme na kostičky, papriku a cibule na kolečka, rajčata na plátky. Do rozpálené slaniny vložíme zeleninu, osolíme, opepříme a dusíme ve vlastní šťávě.

Vepřové kotlety grilujeme čtyři až pět minut z každé strany. Dušenou zeleninu zalijeme smetanou a necháme povařit. Hotové kotlety položíme na talíře a přelijeme dušenou zeleninou. Jako přílohu podáváme dušenou rýži.

Co budeme potřebovat (na 4 porce):

4 kotlety
5 dkg slaniny
15 dkg rajčat
8 dkg zelených paprik
4 dkg cibule
0,25 litru smetany
sůl
pepř