Vepřové s hořčicovou kůrčičkou

Maso potřeme hořčicí, posypeme pepřem a vyválíme v hořčicovém semínku tak, aby byla pečínka rovnoměrně pokrytá touto směsí.

Grilujeme na nepřímém mírném ohni zhruba hodinu, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 70°C. Před servírováním necháme necelou čtvrthodinku odpočinout, poté nakrájíme na plátky a podáváme.

Co budeme potřebovat (pro 6 porcí):

1300 g vepřové pečínky bez kosti
4 lžíce dijonské hořčice
1 lžíci hrubě mletého pepře
4 lžíce hořčicového semene

Zdroj receptu: otherwhitemeat.com

» Zahradní grill Weber v prodejně Weber World.
» Hledáte recepty pro každodenní vaření?
» Big green egg