Recepty: Africká rýže

Cibuli nadrobno nakrájíme a na horkém oleji s máslem osmahneme dožluta. rajčata spaříme ve vařící vodě, polijeme studenou vodou a sloupneme slupku. Poté je nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Podlijeme a rozdusíme.

Rýži propláchneme nejprve studenou a následně i horkou vodou. Přidáme k rajčatům, přisypeme trošku soli a pepře. Dolijeme zbytek vody a přivedeme do varu. Na mírném plameni pak dusíme čtvrt hodiny. Poté odstavíme z hořáku a necháme pod pokličkou dojít.

Co budeme potřebovat:

2 hrnky rýže
2 cibule
6 až 9 rajčat
olej
lžíce másla
4 hrnky vody
sůl
pepř