Recepty: Ďábelská roštěná

Rošťenky důkladně očistíme, odřízneme okrajové blány a tučnější části masa. Okraje nařízneme, aby se roštěná při grilování nekroutila. Osolíme, opepříme a potřeme olejem. Poté necháme roštěnky zhruba hodinu odležet v ledničce.

Na pánvičku nalijeme olej, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, kterou zpěníme. Poté přidáme na nudličky nakrájené kapie, na plátky pokrájené okurky, papriku, rajský protlak, česnek, hořčici, sůl a pepř. Vše podusíme, dokud okurky nezměknou.

Roštěnou grilujeme zhruba 6 minut po každé straně. Na závěr roštěnou postříkáme worcesterem a přidáme připravenou zeleninovou směs. Přidáme trochu tatarky a dochutíme trochou nastrouhaného křenu. Dobrou chuť.

Co budeme potřebovat (na 4 porce):

4 roštěnky
10 dkg cibule
5 stroužků česneku
2 kapie
2 dkg okurek
hořčice
paprika
středně velký křen
worcester
pepř
sůl
jeden malý rajský protlak
tatarská omáčka
olej