Recept: Skopové steaky na zázvoru

Je libo skopový steak na zázvoru? Pak si nechejte chutnat.

Co budeme potřebovat:

1 kg řízků ze zadního skopového, asi 1 cm silných, lehce naklepaných
1/2 lžičky soli
1/4 hrnku olivového oleje
4 lžíce šťávy z limetek
1 lžíce strouhané kůry z limetek
1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru, nebo 1/2 lžičky sušeného

Maso lehce osolte, ale ještě před tím z něj okrájejte tlusté okraje. Smíchejte olej, limetkovou šťávu, kůru a zázvor. Směs nalijte na řízky, obalte je v ní a nechte hodinu marinovat při pokojové teplotě. Grilujte asi pět minut z každé strany a občas potírejte marinádou. Dobrou chuť.

Autorka receptu: Kathryn Popper, Honorable Hibachi