Nagrilu.cz - vše o grilování; recepty, grily

Ryby důkladně opláchneme (včetně vnitřku) a usušíme. Pokapeme je zvenku i zevnitř citronovou šťávou, osolíme a do břišní dutiny rozetřeme trochu worcesteru.

Smícháním všech uvedených ingrediencí připravíme sladkokyselou marinádu. V ní necháme nejprve  kuře marinovat. V průběhu grilování kuře potíráme zbylou směsí. 

Vepřové panenky opláchneme, osušíme a nakrájíme na dvanáct plátků. Širší plátky slaniny podélně rozpůlíme.

Zmrazené maso necháme přes noc rozmrznout v ledničce. Opláchneme je studenou vodou a osušíme. Do masa vetřeme trochu hrubě mletého pepře a soli.