Nagrilu.cz - vše o grilování; recepty, grily

ShareGrilovat se dá opravdu všechno. Tak proč ne i citrony? Plody citrusovníku důkladně omyjte, osušte a rozkrojte napříč na poloviny.

ShareNejprve připravíme pastu. Všechny ingredience na ní dám do mísy a pečlivě promícháme. Pórek blanšírujeme ve vroucí vodě asi 2 minuty, poté ho osušíme a dáme do mělké mísy s dýní a lilkem.

ShareČínská marináda se hodí k vepřovým kotletům, kuřecím stehnům případně kachním prsíčkům. Ingredience smícháme v míse a přidáme maso. V průběhu grilování využijeme zbylou marinádu k potírání.

ShareMaso zbavíme tučných částí, důkladně omyjeme a nakrájíme na kostičky velké asi 4 cm. Oloupeme česnek, utřeme ho se solí a dáme do mísy.

ShareV misce promíchejte kůru z limetek a citronů s cukrem a šťávou z citronu. Banány omyjte, osušte a rozkrojte podélně i se slupkou. Dužinu potřete rumem.

ShareOmáčka je vhodná k servírování spolu s kachnou případně kotlety. Všechny přísady smícháme. Ve chvíli, kdy je pokrm téměř hotový, ho natřeme omáčkou a pokračujeme ještě chvíli v grilování. K podávání bude jídlo připravené ve chvíli, kdy omáčka nebude lepivá.

ShareJátra protkneme anglickou slaninou, opepříme, potřeme olejem a grilujeme po každé straně asi čtyři minuty. Solíme až ve chvíli, kdy jsou játra hotová. Podáváme s čerstvou nebo sterilovanou zeleninou, tatarskou omáčkou a bramborami nebo rýží.