Nagrilu.cz - vše o grilování; recepty, grily

Avokádo překrojíme na poloviny, odstraníme pecku a vydlabeme dužinu. Dáme do misky a opatrně rozmixujeme.

Nejprve si připravíme kvásek. Droždí smícháme v misce s 50 ml teplé vody a cukrem, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít.

Čas od času vám přinášíme zprávičky o stinných stránkách grilování. Nepříjemnou zkušenost má za sebou i fotbalový reprezentant Martin Fenin. Na grilování přesto nedá dopustit.

Telecí maso odblaníme, opláchneme a osušíme utěrkou. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme v chladu odležet.

Pokud vám „Ratatouille“ zní francouzsky, jste na správné stopě. Jedná se o francouzskou zeleninovou směs připravovanou z čerstvé zeleniny.

Česnek oloupeme a utřeme se solí. Cibuli také oloupeme a nasekáme na drobné kousíčky. Ve velké míse smícháme mleté maso s vejci, utřeným česnekem, cibulí, citronovou šťávou a kořením.

Filé necháme mírně rozmrznout, osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Po patřičném zahřátí grilu vložíme filé na grilovací rošt.