ShareLososem na japonský způsob určitě uděláme radost všem gurmánům vyznávajícím asijskou kuchyni. Nuže, pojďme na to. Smíchejte všechny ingredience potřebné pro přípravu lososa a vložte do plastikového pytlíku. Maso v chladu marinujte dvě hodiny. Tento čas se snažte dodržet, pokud budete marinovat déle, vytratí se jedinečná chuť lososího masa.
ShareBrambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a v osolené vodě vaříme dokud nebudou měkké. Cibuli a petrželku nakrájíme a podusíme na másle. Přidáme povařené brambory, osolíme, okořeníme muškátovým květem a dochutíme česnekem, která nejprve musíme prolisovat.
ShareOmyté brambory oloupeme, propláchneme vodou a vaříme v osolené vodě dokud nebudou měkké. Ještě za horka je rozmačkáme, dáme do kastrolu a zalijeme ohřátým mlékem.
ShareŽebírka očistíme od mázder a blan, naklepáme, potřeme solí a česnekem, opepříme, pokapeme olejem a necháme jednu až dvě hodiny odležet. Na předehřátý gril vložíme žebírka a grilujeme asi devět minut po obou stranách.
ShareZatímco stejně jako v předchozích semifinálových kolech nad hlavami účastníků sobotního Čakovického semifinále otevřeného Mistrovství republiky v grilování Globus Grilmánie 2008 svítilo sluníčko a grilování mělo tu správnou letní atmosféru, v neděli se jednalo spíše o extrémní sport.
ShareOčištěného, opraného a osušeného pstruha osolíme, vložíme na grilovací pekáč a potřeme máslem. Grilujeme pět až sedm minut, dokud ryba nezíská barvu. Pstruha podáváme s vařenými brambory a máslem doplněné o plátek citrónu a brusinky. Při manipulaci je se pstruhem třeba zacházet velmi opatrně, aby se nám nerozpadl.
ShareNež se pustíme do přípravy samotného salátu připravíme si marinádu. Postup je obvyklý: smícháme olivový olej, nakládaný pepř, provensálské koření a utřený česnek.
