Nagrilu.cz - vše o grilování; recepty, grily

ShareKrůtí prsa důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. V misce si připravíme marinádu smícháním oleje, suchého bílého vína, soli, zeleného pepře, rozmarýnu a tymiánu.

ShareO tomto víkendu vybrali své zástupce pro celostátní kolo otevřeného Mistrovství ČR v grilování také Východočeši. Zatímco Hradci Králové se zatím pořádání semifinálového kola Globus Grilmánie vyhýbá, již počtvrté se tato grilovací show zastavila na své pouti republikou v Pardubicích.

ShareRýži důkladně propláchneme pod tekoucí studenou vodou, třikrát ji spaříme vařící vodou a vysypeme do většího hrnce. V něm uvedeme do varu tři litry mírně osolené vody. Vaříme dvanáct minut od chvíle, kdy se voda začne vařit.

SharePampeliškové, šťovíkové a kozlíčkové listy očistíme, omyjeme a necháme okapat. Lístky pokrájíme na proužky, mladé cibulky i s natí nakrájíme na kolečka, ředkvičky nakrájíme na kolečka a přimícháme k ostatním surovinám.

ShareCibuli nadrobno nakrájíme a na horkém oleji s máslem osmahneme dožluta. rajčata spaříme ve vařící vodě, polijeme studenou vodou a sloupneme slupku. Poté je nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Podlijeme a rozdusíme.

ShareKachnu nejprve důkladně omyjte a osušte, poté ji několikrát propíchněte kuchyňskou vidličkou. Smíchejte všechny ingredience na marinádu, dejte do mikrotenového sáčku a přidejte kachnu. Nechte marinovat přes celou noc, nikdy ne méně než osm hodin.

ShareOloupané brambory omyjeme a nakrájíme na kolečka silná zhruba 0,5 cm. Dáme do studené vody, propláchneme, necháme okapat a vysušíme v čisté utěrce.