Krůtí špíz na grilu

Vložil Nagrilu.cz

Krůtí prsa důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. V misce si připravíme marinádu smícháním oleje, suchého bílého vína, soli, zeleného pepře, rozmarýnu a tymiánu.

Maso obalíme v marinádě a necháme přes noc uležet (nedočkavcům doporučujeme vydržet alespoň hodinu). Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky. Naložené maso střídavě s cibulí napichujeme na špízové jehly a grilujeme na mřížce potřené olejem. V průběhu grilování špízy otáčíme, aby došlo k rovnoměrnému propečení a potíráme zbylou marinádou.

Před servírováním necháme chvíli uležet, podáváme s čerstvým pečivem a olivami.

Co budeme potřebovat (na 4 porce):

600 g krůtích prsou bez kostí a kůže
4 menší červené cibule
6 lžic olivového oleje
4 lžíce bílého suchého vína
1 lžička mletého rozmarýnu
1 lžička sušeného tymiánu
olivy
mletý zelený pepř
sůl
pečivo