Recepty: Marináda pro pečení s celerem, cibulí a česnekem

Marináda je určena pro pečení. Co do přípravy patří ke středně náročným, počítejte, že na přípravu budete potřebovat přibližně hodinu.

Co budeme potřebovat:

1 středně velká cibule
2 stroužky česneku
2 mrkve (nastrouhané)
2 stonky celeru (nadrobno nasekané i s listím)
2 rozmělněné bobkové listy
1 lžička tymiánu
1 rozmixovaný celý citron
1 lžíce soli
1 lžíce pepře
1 litr vody.

Zvolna vařte v nerezovém hrnci půl hodiny, potom přidejte následující ingredience:

0,25 kg másla
0,5 l jablečného octa

Sceďte, potřete maso marinádou a nechte uschnout. V průběhu pečení maso potírejte v 10 až 15 minutových intervalech.

zdroj: grilovani.org

» Zahradní grill Weber v prodejně Weber World.
» Hledáte recepty pro každodenní vaření?
» Zahradní grily Weber – záruka snadného grilování.