Nagrilu.cz - vše o grilování; recepty, grily

ShareNa grilu můžeme připravit opravdu téměř jakékoliv jídlo. Pokud jsou libo grilované houby a právě jste se vrátili z lesa s košíkem plným pěkných hříbků, můžete místo obvyklé smaženice zvolit alternativní variantu.

SharePokud váš gril jen přetéká masem, jsou grilované cukety ideální přílohou k doplnění vašeho menu. Neoloupané cukety podélně nakrájíme na plátky a osolíme. Po hodině slijeme šťávu a naložíme do marinády, kterou nachystáme z oleje, sojové omáčky, kopru, česneku a pálivé papriky. Necháme marinovat cca tři hodiny. Poté můžeme začít grilovat.

ShareCuketu potřeme olivovým olejem a lehce posypeme oregánem, rozmarýnou, pepřem a solí. Poté vložíme na předehřátý gril. Grilujeme zhruba čtyři až pět minut po každé straně, dokud nejsou cukety měkké.

ShareVšechny ingredience v mixeru umixujeme a podáváme je steaku až když je na talíři.

ShareMáslo necháme změknout a umícháme ho spolu s česnekem a troškou soli. Bylinky nasekáme najemno a přimícháme do másla. Dáme do ledničky a necháme řádně vychladit.

ShareMaso omyjeme, nakrájíme na kostičky a mírně osolíme. Sůl přidáváme s citem, protože balkánský sýr je sám o sobě dost slaný. Opepříme, přidáme grilovací koření, mletou papriku a olej. Nachystané stroužky česneku prolisujeme a také přidáme.

ShareNahrubo nakrájenou cibuli orestujeme na suché teflonové pánvičce, okořeníme, osolíme, opepříme a zpěníme bílým vínem.